Empanadas Árabes: Receta sabrosa y tradicional
Aprende a preparar paso a paso unas exquisitas empanadas árabes con una masa perfectamente crujiente y una carne picada sazonada con toque de limón. Sorprende a todos con esta combinación única de sabores.
Preparación
Las empanadas árabes con carne picada y limón son una experiencia de sabor única. Aquí tienes la guía completa para prepararlas:
Ingredientes para la Masa de las Empanadas Árabes :
Empanadas Chilenas Asadas y Fritas Rellenas con Carne Molida
- 500g de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 250ml de agua tibia
Pasos para la Masa de las Empanadas Árabes:
- En un tazón grande, mezcla la harina de trigo, la sal y la levadura en polvo.
- Agrega el aceite de oliva y el agua tibia. Comienza a mezclar con una cuchara de madera hasta que los ingredientes se combinen.
- Amasa la mezcla en una superficie enharinada durante unos 10 minutos, o hasta obtener una masa suave y elástica.
- Forma la masa en una bola y colócala en un tazón ligeramente engrasado. Cubre el tazón con un paño húmedo y deja reposar la masa durante aproximadamente una hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Preparación de la Carne de las Empanadas Árabes:
Ingredientes:
- 500g de carne picada lo mas pequeña posible, puedes elegir (ternera, cordero o pollo)
- 1 cebolla grande, finamente picada
- 2 dientes de ajo, triturados
- 1 tomate maduro, picado en cubos pequeños
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de paprika
- 1/2 cucharadita de canela
- Sal y pimienta al gusto
- Zumo de 4 limones
- menta fresca
- perejil
Pasos:
- En un bol grande Agrega la cebolla picada Agrega los dientes de ajo triturados.
- Incorpora la carne picada, Agrega el tomate picado , perejil y menta finamente picadas y las especias: comino, paprika, canela, sal y pimienta. Exprime el zumo de limón sobre la carne y mezcla bien.
- A diferencia de otras recetas de carne esta se deja macerar, se cocine la carne con el limón poco a poco , eventualmente esta se terminara de cocinar en el horno con la empanada.
Armado y Cocción:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Estira la masa en una superficie enharinada y córtala en círculos del tamaño deseado.
- Coloca una porción del relleno de carne picada con limón en el centro de cada círculo de masa.
- Doble la masa por la mitad, cubriendo el relleno, y presiona los bordes con un tenedor para sellarlas.
- Coloca las empanadas en una bandeja para hornear previamente engrasada.
- Hornea las empanadas en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
- Una vez cocidas, retíralas del horno y déjalas enfriar durante unos minutos antes de servir.
¡Ahora, disfruta de estas exquisitas empanadas árabes con una sorprendente combinación de carne picada y limón! Acompáñalas con una salsa de yogur o tahini para realzar aún más sus sabores únicos.
Consejos y Variaciones
Empanadas árabes: receta tradicional de Fatay
- Puedes agregar piñones al relleno para darle un toque de textura y sabor.
- Acompaña las empanadas con una salsa de yogur y pepino para realzar los sabores.
- Experimenta con diferentes rellenos, como espinacas y queso feta, para opciones vegetarianas.
Preguntas para Empanadas Árabes :
¿Puedo usar masa comprada en lugar de hacerla en casa?
¡Por supuesto! Si prefieres ahorrar tiempo, puedes usar masa para empanadas comprada en la tienda. Asegúrate de seguir las instrucciones del paquete para obtener los mejores resultados.
¿Puedo congelar las empanadas antes de hornearlas?
Definitivamente. Puedes armar las empanadas y luego congelarlas en una bandeja antes de hornear. Una vez congeladas, transfiérelas a una bolsa apta para congelador. Cuando desees cocinarlas, simplemente sácalas del congelador y hornea directamente sin descongelar.
¿Puedo ajustar las especias y el limón según mi preferencia?
¡Por supuesto! La cocina es una forma de expresión personal. Si deseas más intensidad en el sabor a limón o más especias, siéntete libre de ajustar las cantidades según tu gusto.
¿Cuál es el origen de las empanadas árabes?
Las empanadas árabes, también conocidas como "sfiha" en algunas regiones, tienen sus raíces en la cocina de Medio Oriente. Estas delicias rellenas son una parte integral de la gastronomía árabe y han ganado popularidad en todo el mundo.
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