Deliciosa receta de leche frita con chocolate

Leche frita con chocolate una deliciosa receta ! En este artículo, aprenderás cómo preparar este exquisito postre español que combina la suavidad de la leche con el irresistible sabor del chocolate. Te guiaré paso a paso para que puedas disfrutar de esta delicia en la comodidad de tu hogar. ¿Listo para comenzar? ¡Vamos a ello!

Ingredientes necesarios

Necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 litro de leche entera
• 200 gramos de azúcar
• 150 gramos de harina de trigo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 palo de canela
• Corteza de limón
• Aceite de oliva virgen extra (suficiente para freír)
• 100 gramos de chocolate negro
• 50 gramos de mantequilla

Preparación de la leche frita

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Ahora que tienes los ingredientes listos, vamos a prepararla:

Paso 1: Preparación de la mezcla

• En una cacerola grande, vierte la leche entera y añade el azúcar, la canela y la corteza de limón.
• Calienta la mezcla a fuego medio hasta que comience a hervir.
• Mientras tanto, en un bol aparte, mezcla la harina de trigo con un poco de leche fría para evitar grumos.
• Una vez que la leche haya hervido, retira la canela y la corteza de limón.
• Vierte la harina mezclada en la cacerola con la leche caliente, removiendo constantemente hasta obtener una masa espesa.

Paso 2: Enfriar y dar forma a la masa

• Vierte la masa en una bandeja grande y extiéndela con una espátula hasta obtener un grosor de aproximadamente 2 centímetros.
• Deja que la masa se enfríe a temperatura ambiente y luego refrigérala durante al menos 2 horas.
• Una vez que la masa esté fría y firme, córtala en porciones cuadradas o rectangulares.

Paso 3: Freír la leche fria

• Calienta abundante aceite de oliva virgen extra en una sartén profunda.
• Cuando el aceite esté caliente, fríe las porciones de masa hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados.
• Retira las porciones de masa frita y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Preparación del chocolate

La leche frita con chocolate es aún más deliciosa cuando se acompaña de una irresistible salsa de chocolate. Aquí te explico cómo prepararla:

Paso 1: Derretir el chocolate

• Trocea el chocolate negro y colócalo en un recipiente resistente al calor.
• Añade la mantequilla al recipiente junto con el chocolate.
• Coloca el recipiente sobre una olla con agua caliente, asegurándote de que el agua no toque el fondo del recipiente.
• Remueve el chocolate y la mantequilla hasta que se derritan y se mezclen por completo.

Presentación y decoración

Una vez que hayas terminado de freír la leche frita y preparar el chocolate, es hora de presentar este exquisito postre de manera apetitosa. Aquí tienes algunas ideas para decorar y servir la leche frita con chocolate:

• Espolvorea azúcar glas por encima de las porciones de leche frita.
• Vierte generosamente la salsa de chocolate sobre las porciones.
• Añade unas hojas de menta fresca como toque decorativo.
• Sirve las porciones de leche frita con una bola de helado de vainilla.

Consejos útiles para obtener el mejor resultado

Para asegurarte de que tu leche frita con chocolate sea todo un éxito, aquí tienes algunos consejos útiles:

• Asegúrate de que la masa de la leche frita esté bien enfriada antes de freírla para obtener una textura crujiente por fuera y cremosa por dentro.
• Utiliza aceite de oliva virgen extra para freír la leche frita, ya que le dará un sabor especial y auténtico.
• Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar leche desnatada en lugar de leche entera.
• Prueba diferentes decoraciones y acompañamientos para personalizar tu leche frita con chocolate según tus preferencias.

Variaciones de la receta

Cómo hacer leche frita casera. Receta de un postre fácil paso a paso

La receta de leche frita con chocolate es muy versátil y puedes adaptarla a tu gusto. Aquí tienes algunas variaciones que puedes probar:

• Añade ralladura de naranja a la masa de la leche frita para darle un toque cítrico.
• Sustituye el chocolate negro por chocolate blanco para una versión más suave.
• Agrega frutos secos picados, como nueces o almendras, a la masa para añadir un extra de textura y sabor.