Receta de Pasta Flora: Delicia Tradicional con Relleno de Dulce de Membrillo

La pasta flora es un clásico de la repostería que ha conquistado los corazones de muchos amantes del dulce. Esta delicia se caracteriza por su masa mantecosa y su relleno de dulce de membrillo, que le brinda un sabor y textura únicos. En este artículo, te presentamos la receta de la pasta flora y te enseñamos cómo preparar el rico dulce de membrillo para un resultado verdaderamente exquisito.

Receta de Pasta Flora:

Ingredientes para la masa de la pasta flora :

• 2 tazas de harina de trigo.
• 1/2 taza de azúcar.
• 200 gramos de manteca.
• 1 huevo.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• 1 cucharadita de polvo de hornear.
• Ralladura de limón.

Preparación de la masa de la pasta flora :

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• En un tazón grande, tamiza la harina de trigo y agrega el azúcar y el polvo de hornear. Mezcla bien todos los ingredientes secos.
• Corta la manteca en cubos pequeños y agrégala a la mezcla de harina. Incorpora también el huevo y la esencia de vainilla.
• Amasa con las manos hasta obtener una masa homogénea y suave.
• Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.

Ingredientes para el relleno de dulce de membrillo:

• 500 gramos de membrillos.
• 250 gramos de azúcar.
• Agua.

Preparación del dulce de membrillo para la pasta flora :

• Lava y pela los membrillos, retirando las semillas y partes duras.( sino tienes membrillos hay opciones como dulce de guayaba, dulce de pera , manzana , naranja, esta seria una receta nueva y personal )
• Corta los membrillos en trozos pequeños y colócalos en una olla con suficiente agua para cubrirlos.
• Cocina a fuego medio hasta que los membrillos estén tiernos y puedas aplastarlos fácilmente con un tenedor.
• Escurre el agua y pasa los membrillos cocidos por un pasapurés o procesador de alimentos para obtener una mezcla suave.
• Vuelve a colocar la mezcla en la olla y agrega el azúcar, removiendo constantemente hasta que se integre bien.
• Continúa cocinando a fuego bajo hasta que el dulce de membrillo tome una consistencia espesa y se desprenda fácilmente del fondo de la olla.
• Retira del fuego y deja enfriar.

Membrillo :Los membrillos, a diferencia de las peras, no pueden comerse crudos ya que presentan sabor ácido y astringente debido a su alto contenido en taninos y ácidos orgánicos.

Armado de la Pasta Flora:

• Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para tarta con un poco de manteca.
• Divide la masa en dos partes y estira una de ellas con un rodillo hasta obtener un disco del tamaño del molde.
• Coloca el disco de masa en el molde, presionando suavemente para que cubra toda la base.
• Rellena la masa con el dulce de membrillo previamente enfriado y distribúyelo de manera uniforme.
• Estira la otra mitad de la masa y colócala encima del relleno formando tiras para un efecto enrejado.
• Lleva la pasta flora al horno y hornéala durante aproximadamente 35-40 minutos, o hasta que la masa esté dorada.
• Una vez lista, retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar y cortar en porciones.

Disfruta de tu torta flora:

Una vez que la torta flora esté lista, sácala del horno y déjala enfriar antes de desmoldar. Disfruta de este exquisito postre junto a una taza de té o café, o compártelo con amigos y familiares en una ocasión especial.

Conclusión:

Pasta Frola

La torta flora es una receta clásica que siempre deleitará a quienes la prueben. Con su masa suave y su relleno dulce, es una opción perfecta para endulzar cualquier momento del día. ¡Anímate a preparar esta delicia y disfruta de su exquisito sabor!