Receta de cupcakes de chocolate

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¡Todos amamos los cupcakes de chocolate! Por esta razón te traemos esta receta deliciosa para que tus meriendas sean las mejores ¿Te animas a replicarla en tu casa?

INGREDIENTES PARA PREPARAR TUS CUPCAKES DE CHOCOLATE

  • Harina para todo uso 2 tazas
  • 2 Huevos a temperatura ambiente 
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 tazas de azúcar
  • 3/4 Taza de café enfriado a temperatura ambiente
  • 1/4 cdita de bicarbonato de sodio 
  • Sal 1/4 cdita.
  • Aceite vegetal 1/2 Taza
  • Canela en polvo 1/2 cdita.
  • Polvo para hornear 1 cdita.
  • Cacao en polvo 2/3 Taza
  • Leche tibia 1 Taza

PREPARACIÓN

  1. Comencemos precalentando el horno a 180° durante 10 minutos y colocamos sobre el papel para hornear, los moldes para nuestros cupcakes de chocolate.
  2. Luego, tamizamos la harina, el cacao, el polvo para hornear, el azúcar, la canela y la sal en un bowl, recuerda que todo esto debe revolverse en seco.
  3. En otro recipiente vamos a batir los huevos, lentamente agregamos la leche, el café, el aceite y la vainilla. A esta mezcla, la añadiremos directamente a la mezcla de harina y batimos primero a velocidad lenta/baja, luego aumentamos a media y batimos por 3 minutos más.
  4. Con un cucharon o cuchara vertemos la mezcla en cada molde solo ¾ de su capacidad total. Introducimos la fuente al horno y lo dejamos dentro durante 25 minutos o hasta que estén listos. Déjalos enfriar a temperatura ambiente sobre un trapo o rejilla.

TIP: Para saber si está listo, introduce un palito o tenedor en un cupcake, si sale sucio es porque aún le falta cocción, de lo contrario ya puedes sacarlos del horno.

Repostería y pastelería

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