Tortillas de Santa Clara Receta con Dulce de Semillas de Calabaza

Las Tortillas de Santa Clara son un tesoro culinario en la gastronomía mexicana. Su sabor auténtico y su textura suave las hacen irresistibles. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer Tortillas de Santa Clara con harina de trigo y cómo elevar su sabor con un delicioso dulce de semillas de calabaza. ¡Prepara tus papilas gustativas para un viaje culinario único!

Tortillas de Santa Clara con Harina de Trigo y Dulce de Semillas de Calabaza

La combinación de Tortillas de Santa Clara con un dulce de semillas de calabaza es una manera sorprendente de explorar los sabores mexicanos en su máxima expresión. Aquí está la receta completa:

Ingredientes para las Tortillas

• 2 tazas de harina de trigo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 3/4 de taza de agua tibia
• 2 cucharadas de manteca vegetal

Ingredientes para el Dulce de Semillas de Calabaza

• 1 taza de semillas de calabaza peladas y trituradas ( se pueden hacer también sin pelar)
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de agua
• 1 ramita de canela
• 1 pizca de sal
• 1/2 ltr de leche liquida

Instrucciones

Para las Tortillas

Receta de Arepa Venezolana: Delicioso Placer Culinario Venezolano

• En un tazón grande, mezcla la harina de trigo, la sal y el polvo de hornear.
• Agrega la manteca vegetal y mezcla hasta obtener una textura similar a migas.
• Incorpora gradualmente el agua tibia mientras amasas la mezcla.
• Amasa la masa en una superficie enharinada hasta que esté suave y elástica.
• Divide la masa en bolas del tamaño de una pelota de golf y cúbrelas con un paño húmedo durante 15-20 minutos.
• Calienta un comal o sartén grande a fuego medio-alto.
• Con un rodillo, aplana cada bola de masa en un círculo delgado.
• con un tenedor puedes hacer el borde sino tienes el molde para hacerlo y el centro aplastalo con la parte de abajo de una vaso para hacer el espacio a rellenar con el dulce.
• Cocina cada tortilla en el comal caliente durante aproximadamente 1 minuto por cada lado, hasta que aparezcan burbujas doradas.

Para el Dulce de Semillas de Calabaza

• En una olla, combina las semillas de calabaza trituradas, el azúcar, el agua, la ramita de canela y la pizca de sal.
• Cocina la mezcla a fuego medio-bajo hasta que las semillas estén diluidas y el líquido se haya reducido y espesado, agrega la leche y bate.
• Retira la ramita de canela y deja enfriar el dulce antes de servirlo.
• armar todo en tibio porque en frió es mas complicado.

Consejos para el Éxito

• Agrega un toque de ralladura de naranja o limón al dulce de semillas de calabaza para un aroma fresco.
• Puedes ajustar la cantidad de azúcar según tu preferencia personal.

Fusión de Sabores Tradicionales

Cómo preparar unas tortitas de Santa Clara

La unión de las Tortillas de Santa Clara con el dulce de semillas de calabaza es un ejemplo claro de cómo los ingredientes tradicionales pueden combinarse para crear una experiencia culinaria inolvidable.

Preguntas Frecuentes

¿Puedo usar otro tipo de harina para las tortillas? La harina de trigo es esencial para lograr la auténtica textura de las Tortillas de Santa Clara.

¿Se pueden usar semillas de calabaza compradas en tienda? Sí, las semillas de calabaza compradas en tienda son una opción conveniente para esta receta.

¿Cuánto tiempo dura el dulce de semillas de calabaza? Puedes conservar el dulce de semillas de calabaza en un recipiente hermético en el refrigerador por aproximadamente 1-2 semanas.

¿Puedo usar el dulce de semillas de calabaza en otros postres? Por supuesto, el dulce de semillas de calabaza es versátil y puede ser un complemento delicioso para helados, yogures y pasteles.